[热菜] 香辣凤爪

原料：
: t5 u' O2 d) `* j/ x凤爪500克。4 {. @# ]& L9 J
配料：
- x4 i, U& B9 e1 \! w7 q& C干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
% y# W+ [# d# C& k* `1 z. I; d制作方法：
/ n) F% S0 A% y8 X1 M( L$ ?7 N6 s; t1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
  E$ [7 u" A: f/ u& N* j2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
0 b2 w9 [2 @4 e3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。9 M0 O& J4 ?! c+ e" q
4、再加入凤爪继续翻炒。
3 u, }# H, H0 v' x8 s5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
0 x8 \- w: k1 c9 k- h1 j备注：
3 ~% {4 d. x1 ?, i鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。