先上成品，再讲做法。
2 b1 S8 J' l: [3 F7 T0 ]+ {
7 V/ {  ~/ z* q" H- x: r/ x, _7 g& k
　　用料：1 }; f& |8 J: u7 s. p+ s
　　1、通心粉二两。
1 Y7 H9 R/ x6 K* B! _　　2、猪肉约二两。
2 ~: O) H, m) ~7 W8 K: `) q　　3、洋葱二两。
3 {" O9 @, F6 E　　4、独蒜一个。1 s$ A) w. _8 m7 N( {  B8 u
　　5、番茄酱一汤勺。
' @/ o2 U& A6 M9 M9 o% o1 @　　6、白糖半咖啡匙。
* E% p; g4 w5 y3 U3 ^* L+ J/ u2 `; g　　7、淀粉一大匙。
% z( m2 o+ x; s( B1 B# C　　8、料酒一大匙。% |9 P* _2 R6 t: n, S/ W$ R% A6 u
　　9、盐适量。' n; w; ]- w6 o& ~

+ H/ e( E& x: R8 g  Y$ K* m, B% t- q" q/ i* e% L
　　做法：
4 @0 U* d. y' R　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
( y- Y* ~0 h  `/ \+ A  O  g& H# }6 i9 J7 T. H& |) a

$ L1 g( N, @, P- Q　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
7 a4 ^3 w- l" o* P. j% z* _, q5 C. m$ M

# m/ z* a$ L; D, n, R( s' Q        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。" y% E7 _4 l5 H. B. a0 e; j9 n7 ?
. {, `# q: L8 t9 Y  z) v8 U

+ n1 x7 V- Z! ]　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。, ?0 B! X( ^1 P. K0 M2 B
' ?/ @7 U% \- y5 A. j+ X2 R) k

% x% B, D1 G* e3 m　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
1 C( ^# I- D$ T8 I$ \6 \1 ]) E% E- f% o. S% z& \9 @
% {9 Q: l; {% M! a- I. w: |* O- f# n( V
　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。% o' K& [/ b$ j- B' _' l
) f& O4 Z2 K4 Z6 O5 o  ]6 f
, |/ J" i/ G2 P0 U8 e1 C
　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
6 w/ I: T+ j9 l$ z( `  a
) a" q  T0 t' x* F% G& d0 Z8 k
4 Q+ F( E8 ^% Z, s8 d6 Q+ S/ F[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～