镶鱿鱼筒

材料 ：鱿鱼两只 5 y( ]) u' C$ l" F! ^% M
填料（１）：罐头玉米，火腿丝，松籽，洋葱丁，辣椒末，虾米，咸蛋黄。
. {- R$ B4 X" U* ]填料（２）：米饭，咸蛋黄，洋葱丁，蘑菇，辣椒末。 ( x# S# A% [& E3 h% C1 ~
做法 ：鱿鱼去膜清内脏，打理干净。放进滚水里烫３０秒后捞起泡入冰水，抹干水份备用。 . z- B7 n/ U7 D' k1 b0 Y. p* F; F
半大匙油烧热，放进填料（１）的所有材料，加少许盐／胡椒粉拌炒均匀，填入一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。
0 j5 ]. D# }" z1 I' d$ k! y; [一大匙油烧热，放进填料（２）的所有材料，加少许盐做成炒饭，填入另一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。 " h8 s+ M" x$ f! `, l: j
鱿鱼筒刷上少许油，放入烤箱以１７０度c烤７－８分钟，取出切片摆盘。 0 b' b8 D$ I: a' J

( D' o2 e% J( S% k  ^) L酱料可以按个人喜好调制，甜酸咸辣都可以，我用椰香咖哩酱，非常惹味。
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