[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】1 p  k# f0 L4 d) ]" z! {, x
菜品口味：酱香 9 j) |2 @+ G" Y8 F3 A- M
主要工艺：烧
/ L% G8 r, c( k  [) y8 H9 _所需时间：十分钟 ! H  D; T4 s* T& L) e: {& N' J3 H$ v# L
制作难度：简单 3 l% D+ U) {! R
所用厨具：炒锅 不粘锅 $ g) B& ~+ A3 J$ ~; n" u# p3 C
食材明细
* d% A1 T: R* J鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml
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- t6 v$ g% u8 c9 n( }准备好材料7 l' O/ P8 a* D/ \

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切好姜片和蒜片; U6 z* \) w8 e& B( i# ]5 @. @; Y
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1 }. r+ D# |6 d6 m7 _# x. f鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作, ?7 f* @) D& c8 J

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! n; |8 D* o) y/ T7 l锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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3 l, H4 s* Y9 Q5 W& \8 A( T$ K锅内倒少许油，煸香姜蒜7 p: d* ^# d5 `3 ?

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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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把调配好的料汁倒入
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盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了4 S9 G4 u6 b3 Z5 U

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7 {+ q- S3 n, }( H: c, J# |" r$ z# z8 ^看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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' ?* n- r. |" F& L) G* |喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油, g* ~' `( X' h5 ?: p
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]