主料：小龙虾
7 U, U/ Z3 F5 u5 Y$ y0 Z# i6 u调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油* n% N9 z- Q' Q; Y( t# x

/ Y/ t: S3 g; _/ O2 e8 }先将虾在水里泡半小时吐吐脏物
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$ ?" [( u. A* S% x# H水管下刷洗' E4 Q( t' i* y* z
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, W/ \3 {0 ^6 r8 u1 R; e6 `去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉
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" V& L+ l' b: S) Y' Q$ o尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了( ~% @9 j" Y7 c% W

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8 G: L1 h9 Y. M洗好的虾放在盆里待用
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4 p$ E) e: h" Z6 A: ?( ]8 E* m锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒
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3 _( c. T* y3 `* m: V放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟6 h( }3 C: q5 M1 Y' A( O1 A
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/ r6 r, E  g, X! c$ f. z出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下0 S# v  v5 R/ `$ o7 B4 ?$ v
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可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！