紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。# }8 z+ B& U6 M3 t( p
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材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，2 H- E5 x7 u& r" a5 x" u$ ~
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙! ^/ M* u5 N1 U
制作：$ x  D' C6 ^( @' O1 d1 F* d, D% S
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；3 [' T7 x/ {9 d$ A& ^0 x
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；  t! C. i# ]4 {7 @6 \% P3 d
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。2 Z4 r% i" V) H# M# H8 h