夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
( R- j1 K' O! S5 b; M9 T7 B# m先奉上成果！
. |: S' J1 O0 h
$ g6 t0 q7 l, g" _( B) q4 G: b# f8 \; ~4 |

( g" `0 f2 \1 S9 e! j: {主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。. i0 U* Z! @# U+ L& t

$ t3 _6 z/ k( {4 C; f配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。# @% {: i6 X% ^* h1 u! i2 _

9 ~* t. m6 p: G# A% x$ y3 y做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
  O. H9 d& ~& ~/ n/ [　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。7 B% h! l( e# S% {# t
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。5 `0 ^" |4 F% L6 @, }+ c
　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！
( O8 s/ h2 @4 r8 {( U, m
3 J1 A" e0 Y5 u6 J) z/ h心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。  t0 O9 d" |# `# x
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
) v$ Y- ~, W( L8 ]1 {! M+ t" i% D% Q& a( s$ b& `
[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.