奶油冰淇淋
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! N8 X* S: Q A/ Y, F8 |! L, i" K
/ N) z9 X6 E" j; x- w: f主料
$ H* r( M4 K; N. k/ g淡奶油300克 鸡蛋黄3个
5 G! F; a( ?0 P% D4 }牛奶220克 白砂糖100克
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1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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* o" h8 }. J, j- T) @2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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4 p4 v N f+ R9 ~* R3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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4. 奶油加香草粉打发。
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\6 a- a0 [+ i$ H9 z% r+ ~( {5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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& g. i, m3 h" _7 k2 ]7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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