南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 3 Y% V5 S) {1 }# U$ J
/ N6 U3 b! S& D9 @2 P3 x! ~
做法： % Z; X" |5 ~/ c, f' j( m6 ~0 l/ h

! K: O! R8 _% _! S0 t9 x# h1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； - q8 m* M, c! G: `% v- S
. ]; u1 @" A" V8 x; g3 I$ F
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 8 K( n! m% O+ t0 e/ e
- v% L. A% T$ X* D4 r3 \
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 3 T3 B- }3 v+ i* t- h7 \

2 a7 U& j# O# V$ a" `) T3 q- m点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。