·配　　料: ( Q  o  D& E  r  m& i0 S7 v

- N( [* P9 c+ K) m　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作: ; Z: _$ P' B7 D  U
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  . V, G4 L$ ?  \, U9 ~
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　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.
6 k- W% a( j9 H2 x& C谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试