满口生津的青梅汶鸭
9 s9 _  o- n  K' B. x3 f( z不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
5 v1 A- x6 Z9 _$ h; K9 |( o一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
4 ^# @& U( Q5 v6 c4 g7 D& u+ m. v煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：1 N/ K: @3 e4 Q
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
: t4 [1 M8 F% S; j  _做法：# o- ?. \) j0 f' r; `$ M0 g7 [
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
9 V% t" e% f9 m- ]: J2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；( L$ F  C8 C: q2 k8 B! I) C
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
& G9 p$ |. p. z3 ^4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；! c5 l2 K. A; c9 c8 X; V
5、放入洋葱翻炒；2 ~- p" O( n, W' {# F
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7 u6 q4 e& y. `7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；( e' N6 i& V- L6 C& Y; r% _
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
. W  ?; |+ o- P% A$ S0 @9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。& e2 J' E9 i0 s, k, W4 f/ Z( x  F

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5 ^9 R/ Z5 j$ o+ D爱心小贴士：6 }- K8 B1 {' [# ?* n1 b# Z
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；# A4 }) ^, Y4 `4 _. M1 l
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；7 B, F) j2 I: ~9 h
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。& x/ k1 d4 @" H) e# M9 {# B
青梅的营养价值：
9 o- _) E7 j! P8 u1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；! s# S) Z  c" G+ J
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；7 t/ t, P" B) a0 X* l
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
+ L4 G) S& L4 E9 o+ M* h4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。