起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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6 X: |6 N$ p( U4 C* j·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！  R. }; K! \0 h" V2 f+ [$ O: `0 [

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取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)) ~. a1 d5 @! O( A2 [% x8 C" P
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! a' d# r- [( S& S" w再叠上一片起司，也是要比肉小喔
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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。8 Q3 k9 X$ H3 T+ p
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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。) J, E) |; ~0 y1 Z) s' u9 W! J
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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。% Q5 R$ h- c6 P) A7 ?- i

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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不! u9 P* b  B3 b9 I; B2 l( Y1 h

4 ]) a7 o! l7 f$ }+ ^* t& ~到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
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, Y, y4 I( O. V9 v0 [7 w把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
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  j5 l2 D/ m0 _& |- H& r% e上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
7 J  r+ J1 T8 \% H( U! {各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的! y; X' j/ Q0 P8 ~% a3 N0 m( B+ g