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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣

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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。) o6 F8 B1 ]5 g, _- Z4 O& G4 J0 w
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。" D. ~( t! u) b1 |* z

& u& C# X) H% o2 g6 M4 ^
( t- n; z. Q. ^  m  M
. D/ i) r0 f8 M做法：
( N  [0 y" h5 r( {7 g; w1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。! P3 c6 a+ N' b5 s7 ^9 w- B: `% ^$ k

. d5 c8 `7 J& a- x3 [5 N( l2 y
0 ~0 J" P5 Z$ \) L" u$ F2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。# J$ g* B; c9 C4 @0 _4 F/ u

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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。, L8 p* `7 S0 i: _" x( R" ^

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# X7 b8 s5 m9 K4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。7 X$ `5 P9 l4 x0 t0 Q1 ?! O4 ~' S
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6 H8 b1 z, M. a1 r5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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. `' Z  I1 g: l: {# Z0 k5 i2 n7 T) v 8 n/ a/ J+ q5 ^
放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
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" Z* `$ W& T+ Y' m土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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