做法：
& W' D: X7 J* f1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） ; G0 c5 r! C/ z" S( j, U
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 * z1 c& S" H1 }1 R; Z$ f. q5 g
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
) L- N. j  P; H4 y7 E% G) v4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
7 g; w$ V0 c( r) E7 R3 L8 L0 q将就着做了出来，还不错
7 R! j4 Y$ _$ |  F% O3 \  V" `感觉比饭店的强多了
0 s, J0 t4 V, @2 x主要是简单，恩0 i2 b; a: o- h
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！7 L+ R/ ~0 h; x* T; Z7 w$ `
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~9 \# w# ~) ~4 g+ k  j( L, H0 h
看得我肚子都饿了
: Q1 ]" M9 J3 k+ Y去泡碗面顶下
, N8 Z1 @  f3 v- w% NPS:# e3 V$ L+ `" a; o
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
) Q& x/ f/ q" g0 l回锅肉我的最爱
/ w1 W' Y) t) G0 [) n7 O/ q! Y方法简单，我喜欢
# M3 a9 e3 V0 ~, q支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持